Šokolādes cepumi

     Sākšu ar atzīšanos - mani piemeklējusi gatavošanas krīze. Kad ir laika ko pagatavot, nav laika pierakstīt un otrādi, vai arī nav iedvesma. Tomēr tā vienmēr parādās tad, kad nepieciešama relaksācija. Tā nu praktiski tikko no krāsns tika izņemti mans jaunatklājums - šokolādes cepumi. Tā kā melno šokolādi kāds ģimenes loceklis, neko ļaunu nedomādams, bija nobeidzējis, izmainīju recepti pa savam, izmantojot Anetes dāvināto "Lācīti ķepainīti". Tomēr ceru, ka drīz vien izdosies izmēģināt arī orģinālo.

Vajadzēs:
     * 100g šokolādes (tumšo vai piena)
     * 10g sviesta
     * 40g miltu
     * 1/4 ēdamkaroti cepamā pulvera
     * škipsniņu sāls
     * 1 olu
     * 80g brūnā cukura
     * pāris ēdamkarotes nesaldināta kakao

Pagatavošana:
     Sākam ar to, ka cepeškrāsns jāuzkarsē uz 180 grādiem pēc celsija.
     Salaužam šokolādi un sagriežam sviestu mazākos gabaliņos un izkausējam ūdens peldē. Pa to laiku atsevišķā traukā samaisam miltus ar cepamo pulveri, sāli un kakao. Vēl citā traukā saputo (līdzīgi kā biskvītam) cukuru ar olu, pēc tam iemaisa miltus, tad šokolādi.

     Masa iznāks pašķidra, tāpēc izvietošanai uz pannas es izmantoju divas tējkarotes, ar tām veidojot nelielas bumbiņas (vismaz ko līdzīgu bumbiņām..). Jārēķinās, ka bumbiņas cepšanas procesā izplūdīs, tāpēc nevajadzētu likt cieši blakus. No mīklas daudzuma iznāca aptuveni 45 cepumiņi, ja man nebūtu tik ļoti garšojusi mīkla, droši vien būtu bijis vairāk..

     Cepam 8 līdz 9 minūtes. Pirmo pannu paturēju krāsnī aptuveni 12 minūtes, un tiem ir viegls piedeguma aromāts, tāpēc laiku vēlams nepārsniegt. Pēc izņemšanas no krāsns jāļauj cepumiem mazliet uzelpot, sākumā tie ir mīksti, bet sacietē.

    Iesaku baudīt kopā ar vēsu pienu, jo cepumi ir ļoti saldi.

Nu ko, uzliekam Olivia Ruiz - La Femme Chocolat un rosāmies virtuvē!

Lai labi garšo,

Anna.